La Ley o Principio de Pareto, también conocida como la Regla del 80/20 establece que de forma general y para un amplio número de fenómenos, aproximadamente el 80% de las consecuencias proviene del 20% de las causas.

En CrossFit Las Rozas creemos que el principio de pareto es totalmente aplicable a la nutrición, ya que comer bien y de forma equilibrada no debe ser tan difícil. A veces complicamos las cosas excesivamente y simplemente siguiendo unos consejos básicos de nutrición (20% causas) acerca de como construir nuestros platos es suficiente para obtener unos resultados increíbles (80% consecuencias), especialmente si esto se combina con un mínimo de 2-3 sesiones semanales de CrossFit.

La universidad de Harvard ha desarrollado el concepto de plato saludable para simplificar los complejos conocimientos de nutrición, sugiriendo una herramienta sencilla que contiene el 20% de conceptos que debemos utilizar en nutrición que bien utilizados aportarán el 80% de los resultados.

Utiliza el plato de la imagen para crear comidas que sean realmente saludables, pon una copia de la imagen en tu nevera y haz un esfuerzo por seguir estas sencillas recomendaciones.

La mitad del plato debe estar compuesto de vegetales y frutas:

Cómete un arco iris, intenta variar todo lo que puedas el color de los vegetales y frutas, puesto que aportan micronutrientes diferentes y recuerda que las patatas no cuentan como vegetal ya que tienen un impacto muy negativo sobre el azúcar en sangre.

1/4 de tu plato debe estar compuesto de granos integrales

Los granos enteros (trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y alimentos elaborados con ellos, como la pasta de trigo integral) tienen un efecto más leve sobre el azúcar en la sangre y la respuesta insulínica que el pan blanco, arroz blanco y otros granos refinados. Por favor, controla el azúcar sanguíneo.

1/4 debe estar compuesto por proteínas

El pescado, las aves, las judías y algunos frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles que se pueden mezclar en ensaladas y combinar bien con verduras en un plato. Limita la carne roja y evita las carnes procesadas como el tocino y las salchichas.

Consume aceites vegetales con moderación.

Elige aceites vegetales saludables (oliva, canola, soja, maíz, girasol, maní y otros) y evita los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerde que bajo en grasa no significa «saludable».

Bebe agua, café o té

Omita las bebidas azucaradas, limite la leche y los productos lácteos a una o dos porciones por día, y limite el jugo a un vaso pequeño por día.

CrossFit, CrossFit, CrossFit…

La figura roja impresa en el mantel del Plato de alimentación saludable es un recordatorio de que debes mantenerte activo, con el fin de controlar el peso y mantener un estado de salud adecuado.

Nivel I: 3 veces por semana. Mantén un buen estado de salud.

Nivel II: 4-5 veces por semana. Mejora tu nivel de fitness y composición corporal.

Nivel III: 6 + veces por semana. Incrementa tu rendimiento deportivo.

El mensaje principal de la Universidad de Harvard es que te concentres en la calidad de tu dieta, no tanto en la cantidad.

• El tipo de carbohidratos en la dieta es más importante que la cantidad de carbohidratos en la dieta, porque algunas fuentes de carbohidratos, como las verduras (que no sean papas), frutas, granos enteros y frijoles, son más saludables que otras.
• El Plato de alimentación saludable también aconseja a los consumidores que eviten las bebidas azucaradas, una fuente importante de calorías, generalmente con poco valor nutricional, en la dieta estadounidense.
• El Plato de alimentación saludable alienta a los consumidores a usar aceites saludables, y no establece un máximo en el porcentaje de calorías que las personas deben obtener cada día de fuentes saludables de grasa.
• El Plato de alimentación saludable recomienda lo contrario del mensaje bajo en grasa promovido durante décadas por el USDA.

El mensaje de CrossFit con respecto a la alimentación también es sumamente sencillo.